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Comment choisir une base de sauce BBQ ?

by 99kqc

Quel que soit le type de sauce barbecue que vous allez préparer, vous aurez besoin d’une « base » avant de commencer. Les bases idéales pour faire une bonne sauce barbecue sont les bases de sauce ketchup numéro 10, de miel, de moutarde, de sauce brune et de purée de fruits.

La consistance de la base de la sauce maison est l’un des principaux éléments à prendre en compte lorsque vous envisagez de fabriquer votre propre sauce barbecue.

Vous voulez éviter que la base soit trop liquide ou trop épaisse, et c’est l’une des raisons pour lesquelles l’utilisation d’un ketchup approprié est un excellent point de départ.

Expérimenter parce que cela vous donne un peu moins à penser au départ et vous permettra de laisser couler vos jus créatifs en considérant et en utilisant les ingrédients qui composeront votre sauce.

Le ketchup n° 10 est l’une des bases de sauce les plus populaires, car il a la consistance et l’acidité idéales pour compléter les aliments grillés au barbecue en donnant un côté net, ou zing, à la saveur.

De nombreuses sauces achetées à l’avance n’égaleront pas votre propre sauce barbecue préférée une fois que vous aurez élaboré votre propre sauce barbecue maison.

Si vous envisagez de préparer une sauce au goût plus fruité, vous pouvez utiliser une sauce aux fruits toute prête comme base pour obtenir un goût légèrement plus sucré et fruité et l’adapter à votre goût en utilisant d’autres ingrédients.

Vous pouvez également utiliser une petite quantité de base de ketchup, puis faire suer des fruits et créer votre propre purée de fruits à ajouter à votre sauce.

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