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Rôti de boeuf BBQ frotté

by 99kqc

Un appétissant rôti de bœuf au barbecue, le préféré de toute la famille.
Ingrédients :

Rôti de rumsteck ou de paleron de taille moyenne
2 cuillères à soupe de votre shake pour bœuf préféré
2 cuillères à soupe de poivre fraîchement concassé
2 cuillères à soupe de poudre d’ail

Mode d’emploi :

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble.

2. Enlever l’excès de gras du rôti, en laissant un peu de gras pour la saveur.

3. Frotter généreusement le rôti avec l’assaisonnement.

4. Allumez votre gril, puis augmentez la température à un niveau moyen.

5. Placez le rôti sur les grilles et faites-le cuire pendant 1 heure, puis réduisez à « fumer » pendant 1 heure et demie.

6. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un thermomètre à viande. 140 C pour saignant, 150 C pour moyen, 160 C pour bien cuit.

7. Laisser le rôti reposer pendant 15 minutes avant de le découper.

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