Home Recette de barbecue Tranches de steak BBQ aux graines de sésame avec légumes
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Tranches de steak BBQ aux graines de sésame avec légumes

by 99kqc

Ingrédients

1/2 tasse de sauce soja
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1/4 de tasse de vin blanc sec
1 oignon moyen, haché
1/2 tasse d’oignon vert, haché
1 cl d’ail, écrasé
1/2 c. à thé de gingembre moulu
3 lb d’aloyau de bœuf, coupé en fines lanières
2 gros poivrons verts, coupés en carrés et blanchis
20 gros chapeaux de champignons
16 tomates cerises

Préparation

Pour la marinade, mettre la sauce soja, les graines de sésame, le vin, les oignons hachés, l’ail et le gingembre dans le récipient du mélangeur ; bien mélanger.

Placer la viande dans un grand bol en verre ou en émail et verser la marinade dessus. Laisser mariner plusieurs heures ou toute la nuit, en remuant de temps en temps.

Juste avant la cuisson, retirer la viande de la marinade et l’égoutter, en réservant la marinade.

Enfiler la viande sur des brochettes, en alternant avec des morceaux de poivrons verts, des tomates cerises et des chapeaux de champignons. Badigeonner d’huile de cuisson.

Griller jusqu’à la cuisson désirée, en arrosant de marinade plusieurs fois pendant la cuisson. Les restes de marinade peuvent être réchauffés et servis comme sauce à table.

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