Home Recette de barbecue Agneau en croûte de menthe et de romarin
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Agneau en croûte de menthe et de romarin

by 99kqc

50 g  de chapelure fraîche
1 cuillerée à soupe d’assaisonnement Simply Shake de Schwartz Lamb
2 cuillères à café de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
450 g  de carré d’agneau, désossé et débarrassé de l’excès de graisse

Sauce :
1 cuillerée à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de vin rouge
1 cuillère à café d’assaisonnement pour agneau Schwartz Simply Shake
300 ml (1/2 pinte) de bouillon d’agneau

Mélanger la chapelure, l’Assaisonnement d’agneau, le jus de citron et l’huile et presser sur le côté gras de l’agneau. Griller à feu direct moyen jusqu’à ce que la température interne atteigne 145°F et que l’agneau soit à point, de 20 à 30 minutes, en tournant une fois à mi-cuisson. Pour un aspect bien cuit, faire cuire de 30 à 35 minutes.

Pendant ce temps, mélanger la maïzena avec le reste des ingrédients dans une petite casserole et porter à ébullition en remuant jusqu’à épaississement. Servez avec l’agneau.

Utilisez cette recette pour faire plaisir à votre Valentin.

Donne 2 portions.

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