En Italie, la tradition de déguster du vin et de se faire dorloter le corps et l’esprit remonte aux Étrusques et aux Romains. Il n’est donc pas surprenant que l’Italie soit à la pointe du mouvement actuel du vin et du bien-être. Les stations balnéaires exclusives de la région viticole offrent des équipements tels que des piscines remplies d’eaux thermales curatives provenant des montagnes ou des sources volcaniques souterraines, tandis que d’autres disposent de spas avant-gardistes sur place, de restaurants gastronomiques et de suites luxueuses remplies du nectar local.
Voici votre guide des meilleures stations de vin et de bien-être du Bel Paese.
Adler Thermae Bagno Vignoni
Val d’Orcia, Toscane
Immergé dans la quintessence de la campagne toscane du Val d’Orcia, site du patrimoine mondial de l’UNESCO, Adler Thermae est le fantasme devenu réalité d’un amateur de vin et de spa.
Le complexe se trouve dans l’ancienne ville thermale de Bagno Vignoni, connue depuis longtemps pour les propriétés curatives de ses eaux thermales. Fournie par des sources chaudes provenant du Monte Amiata voisin, un volcan éteint, l’eau thermale d’Adler Thermae est naturellement à 50 °C lorsqu’elle fait surface et doit être refroidie à 30 °C pour alimenter les piscines du complexe.
À deux pas de la place principale de Bagno Vignoni et de son grand bain en pierre du XVIe siècle, Adler Thermae propose des fouilles et des équipements de luxe. Sa piscine thermale intérieure/extérieure, qui peut être appréciée toute l’année, offre une vue imprenable sur les collines toscanes et la symbolique Rocca d’Orcia.
Le restaurant sur place et le bistrot en plein air servent de savoureux plats toscans préparés avec des ingrédients frais et locaux tandis que le spa de l’hôtel propose des soins avant-gardistes pour le visage, le corps et le bien-être.
Outre les randonnées organisées et les balades à vélo dans les collines toscanes emblématiques, l’hôtel organise également des excursions à Montalcino et Montepulciano, où les visiteurs peuvent déguster certains des plus grands vins d’Italie élaborés à partir du cépage local Sangiovese. Vous pourrez également emprunter le chemin escarpé menant à Tenuta Sanoner, propriété des propriétaires de l’hôtel, pour déguster les vins et huiles d’olive biologiques et biodynamiques du domaine.
Villa Neri Resort & Spa
Etna, Sicile
L’une des régions viticoles les plus passionnantes au monde, l’Etna produit des rouges vibrants à base de raisins indigènes Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio ainsi que des blancs racés et minéraux de la variété indigène Carricante. Une visite au volcan fumant devrait figurer sur la liste de tous les amateurs de vin.
Situé sur le versant nord de l’Etna dans la commune de Linguaglossa, le Villa Neri Resort, un hôtel moderne construit selon les traditions architecturales siciliennes, pousse tous les bons boutons pour les amateurs de vin et de bien-être.
Détenu et construit en 2012 par la famille Neri, entrepreneurs et producteurs de vin de l’Etna de quatrième génération, l’hôtel et complexe exclusif dispose de 24 chambres, dont neuf suites dédiées au vin et au bien-être. Ces derniers sont aménagés de bains à remous, de loggias et de terrasses face au volcan ainsi que de caves à vin privées garnies d’une sélection de vins élaborés par les propriétaires et d’autres domaines viticoles locaux.
À l’intérieur du parc national de l’Etna, l’hôtel dispose d’une grande piscine d’eau salée immergée dans un jardin luxuriant, d’un spa accueillant et intime et d’un restaurant gastronomique. Les activités comprennent la marche, la randonnée ou le vélo, ou tout simplement se détendre et siroter le nectar local pour apaiser l’esprit et le palais.
Château de Velona
Montalcino, Toscane
Dans le village Brunello de Castelnuovo dell’Abate, à huit kilomètres au sud de Montalcino, le charmant Castello di Velona est une oasis de luxe. Installée dans un château construit à l’origine comme une forteresse médiévale au XIe siècle, la propriété offre une vue incroyable sur la vallée d’Orcia, les collines et les vignobles environnants.
Amoureusement restauré en 1997 après être tombé en ruine et rénové à nouveau en 2003, le complexe dispose de piscines thermales sur place, de restaurants gastronomiques et d’un centre de bien-être. Situé au cœur de la région viticole toscane, il constitue la base idéale pour les amateurs de vin exigeants. Certains des vignobles les plus réputés d’Italie – pensez aux meilleurs domaines de Brunello Biondi-Santi, Le Chiuse, Il Marroneto et Castello Banfi à Montalcino, et les icônes Vino Nobile Contucci, Salcheto et Dei à Montepulciano à proximité – ne sont qu’à quelques minutes en voiture.
La station propose de nombreux forfaits de dégustation qui présentent les meilleures offres de Montalcino et sa propre petite production de Brunello. Il organise également des visites de vignobles locaux et peut organiser des excursions en hélicoptère et des locations de Ferrari pour visiter la région viticole dans un style italien emblématique.
En plus d’abriter trois restaurants, le centre de bien-être du château, OLISPA, est spécialisé dans la phytothérapie et l’aromathérapie. Le large éventail de soins comprend des massages et des soins du visage à base d’herbes naturelles, d’huiles essentielles, de vin local et d’huile d’olive.
L’Albereta
Franciacorta, Lombardie
À environ une heure de route de Milan, le somptueux relais cinq étoiles L’Albereta est niché dans les collines de la dénomination Franciacorta de Lombardie, connue pour ses élégants vins mousseux de classe mondiale élaborés selon la méthode traditionnelle, ou méthode classique.
Propriété de la famille Moretti, également propriétaire de la cave voisine Bellavista, L’Albereta, couverte de lierre, est dirigée par Carmen Moretti et fait partie du groupe exclusif Relais & Châteaux.
La station abrite le spa de bien-être médical exclusif Chenot Espace, où une équipe de 52 professionnels qualifiés comprend des médecins, des nutritionnistes et des kinésithérapeutes ainsi que des esthéticiennes qui prodiguent des soins sur mesure.
Restauration pour les amateurs de vin et de gastronomie, L’Albereta dispose de trois restaurants sur place. Leur vaisseau amiral, Leone Felice, avec sa jolie vue sur le lac d’Iseo et sa grande terrasse, propose des plats typiquement italiens et régionaux. À La Filiale, plus informelle, les convives peuvent se régaler de pizzas gastronomiques créées par Franco Pepe, l’un des pizzaioli les plus célèbres d’Italie, qui se marient parfaitement avec les bulles locales. Le Ristorante Benessere, ouvert uniquement aux clients de l’Espace Chenot, propose une gamme de recettes incluant toute la cuisine végétale ainsi que des plats adaptés aux régimes détox et hypocalorique tout en conservant plénitude et saveur.
Altarocca Wine Resort
Orvieto, Ombrie
Destiné aux adultes et aux enfants de plus de 14 ans, Altarocca Wine Resort se trouve à environ six kilomètres de la magnifique ville perchée d’Orvieto en Ombrie. Les 26 chambres et 10 appartements du complexe haut de gamme offrent une vue fascinante sur la ville médiévale voisine perchée sur sa falaise volcanique et sur la campagne verdoyante tapissée de vignobles.
Ferme viticole active, le domaine produit des vins certifiés biologiques, y compris le blanc d’Orvieto local, ainsi que de l’huile d’olive biologique, qui sont souvent utilisés dans de nombreux traitements de spa sur place. Le restaurant gastronomique Invinum du domaine utilise des ingrédients locaux et leurs propres produits biologiques pour être jumelés avec des offres de leur vaste carte des vins, tandis que le menu bistrot plus léger est idéal pour le déjeuner.
Altarocca dispose de deux piscines extérieures et d’une piscine intérieure chauffée. Il existe de nombreuses options pour la randonnée et la marche, et pour les amateurs de vélo, il organise des visites guidées à vélo à travers la campagne éblouissante pour tous les niveaux.
Sources thermales de Bormio
Valteline, Lombardie
Entourée par les Alpes dans la région de Lombardie, au nord de l’Italie, la Valteline est célèbre pour ses pistes de ski immaculées et ses vins rouges de classe mondiale élaborés à partir du cépage indigène Nebbiolo. La vallée est également un rêve pour les amoureux des thermes, avec certaines des plus grandes sources thermales d’Europe.
Pline l’Ancien a non seulement fait l’éloge des vins de la Valteline, mais l’ancien chroniqueur romain a également loué les eaux naturellement chaudes et thérapeutiques de la ville de Bormio, à environ une demi-heure de route de la région viticole, connues depuis longtemps pour apaiser les muscles et être bénéfiques pour la peau. .
7 Resorts autour du monde où le vin et le bien-être sont au centre
Alimentées par neuf sources naturelles, les eaux riches en minéraux varient de 96,8 à 105,8 °F. Les sources alimentent les trois thermes de bien-être de la ville : Bormio Terme, QC Terme Bagni Nuovi et QC Terme Bagni Vecchi.
Le complexe de bien-être Bormio Terme en ville dispose de sept piscines intérieures et extérieures, de bains turcs et de saunas ainsi que d’un centre de beauté qui propose des massages et des soins.
Situé à deux miles et demi du centre-ville dans le parc national du Stelvio, l’emblématique QC Terme Bagni Vecchi est le plus ancien des spas de Bormio. Un plongeon relaxant dans la piscine à débordement entourée par les hautes montagnes offre l’une des vues les plus époustouflantes de la Valteline.
Pour plus de luxe, séjournez au Grand Hotel Bagni Nuovi cinq étoiles à proximité, situé dans un resplendissant bâtiment Art nouveau. Sa station thermale sur place propose de nombreuses options de baignade et dispose d’un centre de bien-être de pointe.
Radici Resort
Taurasi, Campanie
Situé au milieu de collines couvertes de vignobles à Irpinia en Campanie, le Radici Resort se trouve à moins d’une heure de route de Naples. Propriété de la famille viticole pionnière Mastroberardino, la station s’élève au-dessus d’une mer de vignes Aglianico, Fiano, Greco et Falanghina et se trouve au cœur de l’appellation Taurasi, berceau du rouge phare du sud de l’Italie.
La plupart des 12 chambres spacieuses de l’hôtel disposent de terrasses offrant une vue extraordinaire sur les vignes et une campagne préservée. Le domaine exclusif de 150 acres constitue la base idéale pour explorer la région et ses vins de classe mondiale, à la fois blancs et rouges. En plus de plonger dans la scène viticole locale, en moins d’une heure, vous pouvez vous rendre sur la côte amalfitaine et visiter certaines des villes côtières les plus renommées d’Italie comme Positano et Ravello.
Le spa sur place du Radici Resort propose de nombreuses options de bien-être, notamment un parcours aquatique avec tepidarium (une pièce chauffée), un bain turc et une hydrothérapie sensorielle. Après une journée de balade dans les vignes, essayez le massage corporel Heaven Sensation pour détendre les muscles ou Body Armony pour revitaliser l’esprit. Ou plongez dans la piscine extérieure chauffée pour vous détendre.
Entouré de vignobles, le parcours de golf 9 trous bien entretenu du complexe est traité avec des alternatives aux produits chimiques agressifs pour éviter de contaminer les vignes.
Morabianca, le restaurant sur place du complexe, propose une cuisine traditionnelle savoureuse et moderne à base d’ingrédients et de produits locaux de saison.
Relais San Maurizio
Langhe, Piémont
Situé dans un monastère reconverti en 1619, le Relais San Maurizio a fait ses débuts en 2002 et a donné un coup de pouce indispensable à la scène hôtelière locale. Avec son cadre grandiose, ses équipements haut de gamme et son spa de luxe, la station correspond à la grandeur des magnifiques vins et vignobles qui font du Piémont une destination de choix pour les amateurs de vin et de gastronomie.
Entouré par les vignobles de Moscato d’Asti et surplombant les prestigieuses collines des Langhe, le Relais San Maurizio se trouve à Santo Stefano Belbo. A 30 minutes en voiture de Barbaresco, à 40 minutes de Barolo et à 20 minutes de Nice de renommée Barbera, c’est une oasis idéale pour les enophiles sérieux et ceux qui veulent se détendre ou se régénérer.
Son spa propose de nombreux soins pour le corps et l’esprit, tels que des grottes de sel avec des sels de la mer Morte, des soins à base de raisin et un sauna bio utilisant des herbes du jardin botanique de la propriété. Outre les piscines intérieure et extérieure, vous pourrez faire une partie de tennis sur les courts du domaine.
Pour terminer une journée parfaite, dînez au célèbre Guido da Costigliole, étoilé au Michelin, l’un des restaurants les plus célèbres d’Italie.
