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Bratwurst à la bière

by 99kqc

Ingrédients

8 saucisses bratwurst fraîches

1 cuillère à soupe de farine tout usage

2 cuillères à café d’huile végétale

1/2 cuillère à café de marjolaine séchée

1/8 cuillère à café de graines de carvi

1 tasse de bière brune (double bock ou une autre bière douce similaire)

Méthode

Placer la saucisse au centre de la grille de cuisson. Faire griller de 18 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses au centre, en les retournant une fois à mi-cuisson.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, chauffer la farine et l’huile à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient brun clair. Ajouter la marjolaine et les graines de carvi. Incorporer graduellement la bière brune en fouettant. Porter la sauce à ébullition ; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.

Déposer les saucisses de Francfort dans la sauce pour les enrober. Servir avec le reste de la sauce.

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