1 citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
4 cuillères à café d’assaisonnement d’agneau Schwartz Simply Shake Seasoning
350 g de filet d’agneau, coupé en cubes
1 poivron rouge, coupé en dés
16 abricots secs
Couper le citron en deux, presser le jus d’une moitié et couper le citron restant en 8 morceaux.
Mélanger le jus de citron, l’huile, le miel et l’assaisonnement pour agneau dans un grand bol. Incorporer l’agneau, le poivre, les abricots et les morceaux de citron. Laisser mariner pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur, enfiler les morceaux en alternance sur 4 brochettes.
Placez-les sous un gril préchauffé ou sur un barbecue et faites-les cuire pendant 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps et en les arrosant avec le reste de la marinade.
Donne 4 portions.
