1 tasse de sauce barbecue
3 kilogs de dos de longe de porc ou de spareribs
Méthode
Placer les côtes au centre de la grille de cuisson. Griller de 1 à 1/2 heure ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en les badigeonnant de sauce pendant les 20 dernières minutes de cuisson. Pour servir, couper les côtes en portions de 2 ou 3 côtes.
Donne 4 portions.
