Bien que la météo britannique ne puisse être garantie, Weber prédit que la nation profitera toujours d’un été torride et s’attend à voir une augmentation des créations plus ambitieuses des grillades.
Weber, le leader mondial de l’innovation, de la technologie et des produits de cuisson en plein air, fait le tour de certaines jardineries du pays avec ses instructeurs de gril pour partager des conseils et astuces avec les visiteurs sur la façon de tirer le meilleur parti de leur barbecue cette année.
Préparant des pizzas et des steaks succulents, les chefs créeront de délicieux plats pour aider les passionnés à élargir leur répertoire et impressionner les convives en plein air.
Dan Cooper, Head Grill Master chez Weber, a déclaré: «Le barbecue passe à la vitesse supérieure, et avec les jours fériés supplémentaires cette année, il y a de nombreuses occasions de réunir amis et famille pour un repas en plein air. Weber a constaté un réel intérêt pour les nouvelles façons de cuisiner sur un barbecue, nous prendrons donc la route et visiterons les centres de jardin Weber World tout au long de l’été pour aider les gens à tirer le meilleur parti de leur barbecue.
Pour plus d’informations ou pour manifester votre intérêt pour les événements Discover Weber près de chez vous, rendez-vous sur discovery-weber.com.
Pour vous essayer à de nouveaux plats de barbecue inspirés de Discover Weber, voici deux meilleures recettes à essayer :
Pizza italienne classique
15 g de levure fraîche (env. 5 g de levure sèche)
350-400g Mozzarella ou fromage de votre choix
Garnitures de votre choix, par ex. olives, pepperoni, champignons, artichauts
1. Mélangez l’eau, la bière, l’huile et la levure. Ajouter la farine de blé dur et le sel et bien pétrir. Ajouter la farine italienne petit à petit jusqu’à ce que la pâte ait la bonne consistance.
2. Diviser la pâte en pâtons de 150 g pour les mini pizzas ou 250 g pour les pizzas plus grosses.
3. Façonnez chaque pâton en une belle boule, couvrez de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins trois heures avant utilisation.
4. Étalez la pâte et recouvrez-la de sauce tomate, de fromage, de garnitures et de plus de fromage – dans cet ordre.
1. Préparez le gril pour une chaleur directe. Placez la pierre à pizza GBS sur la grille de cuisson GBS et laissez-la chauffer pendant 15 minutes.
2. Placez le plateau avec la pizza sur le gril et faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
3. À noter : Plus vous ajoutez de garnitures, plus la pizza mettra de temps à cuire. Faites attention à ce que votre croûte ne brûle pas au fond.
Steaks Succulents au Beurre de Boursin
30g Boursin aromatisé aux herbes d’ail
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Sel & poivre noir fraîchement moulu
4 steaks de bœuf de première qualité, pesant chacun environ 200 g
250 g d’asperges en bottes, parées, blanchies et égouttées
16 tomates cerises sur pied
2. Battre ensemble le beurre, le Boursin, le persil et l’assaisonnement et rouler en bûche à l’aide d’un film alimentaire.
3. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit assez dur pour couper en quatre tranches.
1. Assaisonnez les steaks de filet, badigeonnez légèrement d’huile d’olive et faites griller à feu vif direct pendant trois à cinq minutes de chaque côté, en les retournant une fois.
2. Retirez les steaks du barbecue, ajoutez une tranche de beurre de Boursin, couvrez de papier d’aluminium puis laissez reposer cinq minutes. Cela permet aux jus de se déposer (pour une saveur plus complète) et au beurre de fondre sur la viande.
3. Mélangez les pointes d’asperges et les tomates cerises dans l’huile d’olive et placez sur le barbecue quelques minutes de chaque côté. Assaisonner au goût et servir avec les steaks.
Les magasins Weber World sont des centres de jardinage qui présentent la gamme complète de barbecues et d’accessoires, ainsi que des produits exclusifs tels que les barbecues à gaz Genesis 2022 et une toute nouvelle gamme d’accessoires appelée WEBER CRAFTED, qui amène la cuisine en plein air à de nouveaux niveaux de découverte et d’exploration alimentaires.
Offrant une expérience d’achat inégalée, avec un accompagnement personnalisé par une équipe d’experts Weber, les visiteurs peuvent obtenir des conseils pour choisir le bon barbecue en fonction du mode de cuisson préféré et des conseils pour perfectionner certains plats et recettes de barbecue.
