La marque leader de Treasury Wine Estates, Penfolds, a révélé les détails de sa dernière collection annuelle qui comprend trois portefeuilles de pays d’origine – australien, californien et une version française inaugurale et révolutionnaire.
La collection 2022 sera disponible à partir du 4 août chez Penfolds Cellar Doors (Magill Estate Winery et Barossa Valley Cellar Door) en Australie et dans une sélection de magasins de vins fins du monde entier, y compris dans le travel retail.
Au devant de la scène : The Penfolds 2022 Collection, présentée lors d’une dégustation média le 16 juin à Bordeaux
Les représentants de la marque Treasury Wine Estates ont révélé des détails à certains médias (dont The Moodie Davitt Report) lors d’une visite à Bordeaux en juin, qui comprenait une dégustation complète de la collection. Fondamentalement, les nouvelles versions conservent le style maison de Penfolds, présenté dans les trois sélections de vins de pays d’origine.
Penfolds a fait une grande déclaration en dévoilant sa Collection 2022 au cœur du pays viticole français (Photos : Leif Carlsson)
Le propriétaire de la marque a noté que son style maison « embrasse la liberté d’explorer des régions viticoles haut de gamme à travers l’Australie et le monde, avec une approche globale de la vinification – sans restriction par région ou vignoble. L’ambition de Penfolds de faire du vin en dehors de l’Australie a commencé il y a des décennies, et au fil du temps, les compétences, l’intérêt et l’expérimentation se sont développés. Une riche tradition de recherche, de curiosité et d’essais viticoles continue de guider les efforts de vinification de Penfolds en Australie, en Champagne, à Napa, à Paso Robles en Californie et maintenant à Bordeaux en France.
Un instantané vidéo (ci-dessus) de la Collection présentée à Bordeaux le 16 juin
Penfolds II, un partenariat avec Dourthe
La nouvelle version française est dirigée par un vin élaboré en partenariat avec l’une des maisons viticoles les plus respectées de Bordeaux, Dourthe Bordeaux. Dirigées par le vigneron en chef de Penfolds Peter Gago et le vigneron en chef de Dourthe Frédéric Bonnaffous, les deux maisons ont collaboré pour élaborer un vin qui couvre les hémisphères nord et sud, mélangeant des raisins de Bordeaux (71%) et d’Australie du Sud (29%).
Connexion française : Penfolds II Cabernet Shiraz Merlot 2019, à gauche, et Penfolds FWT 585 2019
Le résultat donne Penfolds II Cabernet Shiraz Merlot 2019. Le nom Penfolds II représente deux vignerons réunis pour exprimer la qualité à travers un mélange de techniques de vinification françaises traditionnelles et de méthodes de vinification australiennes. Fabriqué à partir du millésime 2019, le vin final a été assemblé et mis en bouteille en Australie-Méridionale par les vignerons de Penfolds.
Peter Gago a déclaré : « C’est le début de notre voyage viticole français. Notre objectif principal ? Rester fidèle à la philosophie viticole des deux domaines, offrir le meilleur assemblage possible, pour rendre idéalement Bordeaux et l’Australie-Méridionale fières. Ce vin n’est pas une question de grandeur, d’audace ou d’affirmation. Il est mélangé pour transmettre une légèreté éthérée, une subtilité en bouche, liant avec sensibilité deux hémisphères, l’Ancien Monde et le Nouveau.
Patrick Jestin, PDG de Dourthe, a déclaré : « Repousser les limites et créer un tel mélange était un concept inattendu et tout à fait fascinant. Collaborer et cultiver de solides amitiés avec l’équipe de vinification de Penfolds pour assembler un vin aussi exceptionnel était un rêve devenu réalité. Pour nous, cela a été une rupture, aboutissant à un vin totalement original et innovant qui a largement dépassé toutes nos attentes, tout en restant fidèle à la culture et au style de nos pays et maisons respectifs.
Le second vin à sortir en août est le Penfolds FWT 585 2019, un vin d’essai Bin composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot.
Depuis 2018, de nombreux essais et assemblages ont été dégustés tout au long du processus de classement dans le cadre d’un nouveau chapitre pour Penfolds en France. Le vin d’essai a été élaboré à Cambon la Pelouse Winery avec Emma Wood, vigneronne principale de Penfolds, jouant un rôle clé.
« De nombreux grands vins Penfolds sont nés d’expérimentations et d’essais ; RWT 798 (essai de vinification rouge) Barossa Valley Shiraz, Yattarna Bin 144 (144 essais de vinification) 1951 (expérimental) Grange – et maintenant FWT 585. Les vins fabriqués en France respectent le terroir français, mais une chose reste trop cohérente… les Penfolds timbre. Tout comme nos vins de Californie…. nous avons le soleil français au-dessus et le sol en dessous, mais tout le reste est Penfolds », a déclaré Gago.
Alors que les vignerons de Penfolds visitent fréquemment la France depuis des années, les membres actuels de l’équipe (dirigée par Emma Wood) y ont affiné la vision de Penfolds au cours des trois dernières récoltes. Penfolds a déclaré que ses vignerons ont également bénéficié de l’expertise, de la contribution et du soutien de l’équipe sur le terrain à Bordeaux à travers la cave et les vignobles.
Penfolds Senior Winemaker Emma Wood révèle la philosophie derrière les nouveaux vins français, aux côtés de Dourthe Chief Winemaker Frédéric Bonnaffous. Ci-dessous, la dégustation autoguidée de Penfolds a réuni des médias du monde entier.
S’exprimant lors de la dégustation, Emma Wood a déclaré : « J’ai la chance d’être l’un des viticulteurs Penfolds à la tête de ce projet en France. J’ai travaillé avec nos nombreux collègues français, et ce fut un projet très, très excitant. Notre intention n’est pas de concurrencer l’industrie viticole française. Nous les respectons. Nous aimons les vins français.
«Cependant, ce que nous voulions faire, c’est faire un vin Penfolds de France. Il s’agit d’apporter le style et la philosophie de la maison au terroir français. La qualité passe avant tout, et c’est sur cela que nous ne faiblissons jamais. Nous sommes nouveaux ici en France, et tout est question de curiosité et d’expérimentation. Nous ne sommes pas implantés comme nous le sommes en Australie, et même en Californie. Cependant, nous commençons à établir ces relations et à rechercher les meilleurs endroits pour cultiver des raisins qui, selon nous, correspondent au style Penfolds.
« Aucune des techniques n’est étrangère aux viticulteurs en France. Cependant, la façon dont nous les faisons et l’ordre dans lequel nous les faisons, c’est là que vient la différence.
Frédéric Bonnaffous a déclaré : « Nous avons un style de vinification très traditionnel par rapport à Penfolds mais l’assemblage le rend très complémentaire. Il y a absolument deux styles dans ce vin. Ce qui est intéressant aussi, c’est que ce style n’est pas figé, nous sommes très libres avec lui et prêts à changer le mélange, la variété.
Wood a ajouté: «Il n’y a pas encore de formule, pas de recette, nous essayons donc de trouver le meilleur mélange possible. La variation est la star. Dans certains millésimes, on peut imaginer que les pourcentages de chaque partie de l’assemblage vont beaucoup changer.
Une édition exceptionnelle de Penfolds Grange
La sortie australienne de 2022 est dirigée par la 68e sortie consécutive de Penfolds 2018 Grange – « un témoignage de la philosophie de mélange multirégional qui sous-tend l’ADN de Grange, offrant une abondance de complexité ».
La collection australienne Penfolds, avec Grange 2018 au sommet
Gago a déclaré : « 1978, ’98 et ’08 Granges… trois favoris. La Grange 2018 ? Tout juste diplômé, ajoutez à la liste ! Cette version de 2018 répond prétendument à deux identifiants : « Une Grange bien habillée… une rock star chic. OU ‘une Grange moderne et classique… élégante et raffinée, avec du punch.’ Tu choisis. »
Après la sortie inaugurale des vins californiens Penfolds en 2021, la prochaine itération sera lancée dans le cadre de la Collection 2022 – une continuation d’une entreprise commencée il y a plus de 20 ans, lorsque les vignerons Penfolds ont commencé à explorer les sols californiens. La version de cette année comprend le 2019 Bin 149 Cabernet Sauvignon, Bin 704 Cabernet Sauvignon et Bin 600 Cabernet Shiraz.
La superbe gamme de vins blancs de la Collection 2022. Ci-dessous, Grange 2018 aux côtés d’autres versions phares
Le directeur général de Penfolds, Tom King, a déclaré : « Penfolds construit une ambition mondiale non seulement sur papier, mais avec nos pieds dans les vignes à travers deux hémisphères. Nous nous concentrons sur la fabrication de vins Penfolds à partir des meilleures régions viticoles du monde.
«Nous avons commencé ce voyage avec notre partenariat avec Champagne (Thiénot), puis avons donné vie à une entreprise de 20 ans avec la sortie du vin de Californie, et maintenant, nous sommes fiers de présenter un partenariat avec un vignoble bordelais et de révéler notre propre vin Trial Bin 2019. en France. »
Il a ajouté plus tard : « C’est une étape importante dans l’histoire de 178 ans de Penfolds, une histoire définie par l’innovation et l’expérimentation. »
Célébrons la Californie : (en haut) le Bin 149 Cabernet Sauvignon, le Bin 704 Cabernet Sauvignon et le Bin 600 Cabernet Shiraz 2019
La collection de cette année est célébrée avec une série d’événements à l’échelle mondiale, intitulée « Venture Beyond by Penfolds », de manière disruptive, immersive et ludique. Les activations ont été exécutées sur plusieurs jours dans des régions clés du monde avec un mélange de masterclasses, de collaborations d’artistes et de performances axées sur la culture.
S’affirmer à Bordeaux
S’adressant à The Moodie Davitt Report (cliquez sur le podcast pour en savoir plus), Peter Gago a expliqué le choix de Bordeaux pour l’événement de lancement et la dégustation.
« C’était une déclaration très délibérée pour dire » nous sommes ici « . Ce n’est pas symbolique, c’est un début et c’est une vraie chose. La Californie était plus facile car nous y étions depuis les années 1980, et ce projet est plus avancé.
« Être ici, c’est différent. Il y a des vignobles différents, des sols différents, une culture différente et une langue différente. Mais la variété de Cabernet est la même que celle que nous avons. La variété de Merlot est la même que notre Merlot. Et il y a aussi des similitudes qui font qu’il n’est pas si difficile de créer un style de maison.
« C’est le début d’une phase très excitante, non seulement avec Dourthe mais grâce à nos propres efforts et acquisitions, cela nous donne une peau dans le jeu. »
Peter Gago (à droite) accueille des invités du monde entier à un dîner la veille de la dégustation pour marquer le lancement
Lorsqu’on lui a demandé si le mélange de vins français et australiens en particulier serait controversé, il a déclaré: «Si vous regardez le procès, ce que nous voyons dans les vins français, c’est que c’est immédiatement Bordeaux et c’est provocateur. Mais le premier Grange était provocateur et ça fait partie de l’ADN. Alors on aime le résultat. Ce n’est pas un gadget, c’est une tentative délibérée de créer quelque chose de différent.
« Je serais déçu s’il n’y avait pas un peu de controverse car cela signifie que personne n’y prête autant d’attention. Cela a toujours fait partie de ce que nous faisons. Tout changement entraîne un peu d’angoisse, un peu d’opinion. Nous visitons d’autres maisons de Champagne maintenant [after the Thiénot x Penfolds range release in 2019 -Ed] et ils vous embrassent, alors qu’il y a des années, ils ne vous auraient pas laissé passer la porte d’entrée.
«Mais le fait est que si nous pouvons faire en sorte que cela fonctionne, tout le monde y gagne. Nous pouvons développer la catégorie, les producteurs locaux gagneront, les producteurs gagneront.
« Nous ferons toujours un Magill Estate Shiraz et rien ne s’en approchera. Grange est intouchable en tant que star. Mais nous pouvons le faire aussi. Nous prenons notre gâteau et le mangeons et nous voulons aussi le glaçage.
« Penfolds existe depuis 178 ans et nous envisageons le prochain siècle et trois quarts. Ce faisant, notre projet de pays d’origine est si important pour nous.
La Collection 2022
Français
2019 Penfolds II Cabernet Shiraz Merlot : Un partenariat entre Penfolds et Dourthe (500 AUD)
2019 FWT 585 Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot (120 $ AU)
australien
Grange 2018 (1 000 $ AU)
2020 Yattarna Chardonnay (175 $ AU)
2020 RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz (200 $ AU)
2019 Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon (300 $)
Yattarna Chardonnay 2020, une des signatures de la nouvelle collection
2020 Magill Estate Shiraz (150 $ AU)
2019 St Henri Shiraz (135 $ AU)
2021 Reserve Bin A Adelaide Hills Chardonnay (125 $ AU)
2020 Bin 389 Cabernet Shiraz (100 $ AU)
2020 Bin 407 Cabernet Sauvignon (120 $ AU)
2020 Bin 150 Marananga Shiraz (100 $ AU)
2020 Bin 28 Shiraz (50 $ AU)
2020 Bin 128 Coonawarra Shiraz (60 $ AU)
2020 Bin 138 Barossa Valley Shiraz Grenache Mataro 2021 Bin 23 Pinot Noir (60 $ AU)
2021 Bin 311 Chardonnay (50 $ AU)
Riesling Eden Valley Bin 51 2022 (40 $ AU)
californien
2019 Bin 149 Cabernet Sauvignon (225 $)
2019 Bin 704 Cabernet Sauvignon (120 $ AU)
2019 Bin 600 Cabernet Shiraz (90 $ AU)
