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Petit tour du monde du vin

by 99kqc

Le monde du vin fait tomber de nouvelles barrières et se lance dans l’été avec de nouveaux vins, caves, cavistes et événements spéciaux comme jamais auparavant.

Les célébrités sont dans le monde du vin. La star de la musique pop Katy Perry a lancé un apéritif pétillant et les stars du basket NBA Chris Paul, Dwayne Wade, Carmelo Anthony, Damian Lillard, Devin Booker, JJ Redick et Lebron « King » James ont tous fait bouger les choses dans l’industrie.

Et chacun d’entre eux a contribué à la nouvelle culture du vin, le rosé étant dans la plupart des cas le vin incontournable.

Ted Plemons de Cass Winery impressionne la foule au Vittorio’s

Ted Plemons, copropriétaire de Cass à Paso Robles, est récemment venu à San Diego et a conquis son public au Vittorio’s à Carmel Valley.

Ted est un gars qui apporte des vins fabuleux à la table, y compris son propre vin « Rockin Ted », un mélange de vins rouges de style français du Rhône, plus 2nd génération Vintage Ted. Les deux ont remporté de grosses notes et méritent l’expression « pure séduction dans une bouteille ».

Ted Plemons, architecte, homme d'affaires, viticulteur et comédien/conteur
Ted Plemons, architecte, homme d’affaires, viticulteur et comédien/conteur « stand-up » pour Cass Winery, a récemment visité Vittorio’s à Carmel Valley. Photo de courtoisie

Cet événement avait Vittorio’s mettant en lumière un filet de porc rôti avec purée de carottes et asperges avec une sauce «poire verte». Plemons, qui connaît une chose ou deux sur la cuisine gastronomique (Plemons a aidé à organiser un festin pour nous la dernière fois que nous étions à Cass) a sélectionné son Cass Grenache 2020 pour le plat de porc.

Le vin est léger mais intense et parfumé avec une coulée rouge rubis brillante, une finition homogène et lisse avec des tanins souples encadrant le fruit. Pour plus d’informations, visitez casswines.com.

Côte sud et les vignobles Carter de Temecula remportent des médailles

Cette combinaison vient d’afficher 16 médailles gagnantes dans le prestigieux concours de vins Toast of the Coast produit par la foire du comté de San Diego à Del Mar.

« Les classements Double Gold de South Coast Winery pour Meritage 2017 et Grenache Blanc 2020, et Double Gold de Carter Estate Winery pour son Daybreak 2022, sont des réalisations dont nous sommes particulièrement fiers », a déclaré Jeff Carter, président de Carter Hospitality.

South Coast Winery and Spa a établi la norme d’excellence parmi les vignobles californiens, remportant plus de 3 000 récompenses depuis sa création en 2003.

Les établissements vinicoles South Coast & Carter ont remporté 3 doubles médailles d'or lors du récent concours de vins Toast of the Coast de San Diego.  Photo de courtoisie
Les établissements vinicoles South Coast et Carter ont remporté trois doubles médailles d’or au concours des vins Toast of the Coast de San Diego. Photo de courtoisie

Le domaine propose un portefeuille de 45 étiquettes de vins. Le 10e Le festival annuel Toast of the Coast Wine Festival aura lieu le 11 juin au Del Mar Fairgrounds dans la zone Garden Show, où les clients pourront profiter de dégustations illimitées de plus de 100 vins primés. Pour les billets, visitez sdfair.com.

L’emblématique Jordan Winery fait une apparition rare à San Diego

Inspiré par les châteaux de Bordeaux, Jordan a apporté ses meilleurs vins au Flora Bar and Kitchen de Sal Ercolano pour célébrer ses 50e année en tant que chef de file des vignobles de Sonoma à la française.

Les beaux vins de Jordan à Flora comprenaient les cabernets sauvignons millésimés spéciaux de la bibliothèque Cellar. Les invités à cet événement rare ont été très satisfaits de cette occasion de siroter et de savourer cet événement rare.

Ercolano était de la partie pour cette occasion, associant les vins vieillis de la Jordanie à un ravioli de côtes levées dans une sauce crémeuse aux champignons sauvages. La finale était un Saltimbocca de veau à la sauge composé d’escalopes de veau garnies de sauge fraîche et de jambon de Parme avec un traitement demi-glace.

La Jordanie a une gamme de 50 spéciauxe événements d’anniversaire à la cave et ailleurs. Ayant expérimenté leur hospitalité événementielle, c’est un must pour l’amateur de vin. Visitez jordanwinery.com.

West Steak House à Carlsbad a un nouveau souffle de vie

Mayur Pavagadhi, copropriétaire du populaire restaurant et bar à vin Paon dans le village de Carlsbad, a loué le West Steak and Seafood autrefois populaire. Mayur prévoit d’ouvrir un nouveau nom cet été après l’agrandissement de la terrasse. West a ouvert ses portes en 2005 et s’est éteint au début de la pandémie.

Octets de vin

– Oak Mountain Winery présente un dîner de collecte de fonds de l’UNICEF pour l’Ukraine de 18h30 à 21h30 le vendredi 13 mai à Temecula. Le don est de 50 $ par personne et 100 % des ventes de billets seront reversés à cette cause. La soirée comprend un dîner à trois plats avec un verre de vin ou de bière inclus. Des boissons supplémentaires sont disponibles à l’achat. Pour plus d’informations, consultez www.oakmountainwinery.com.

– Le stockage de vin vintage dans le prochain Summer Wine Sipper de Carlsbad est le vendredi. 13 mai de 17 h 30 à 19 h 30 Célébrez le sipper avec les vins Belle Vie. Les 20 $. les frais par personne sont annulés avec un achat de 3 bouteilles. Vous dégusterez une collection de 5 vins de Paso Robles. Pour plus d’informations, c’est vintagestorage.com.

– Cassadee Pope, star de la musique country nominée aux Grammy Awards, se produira le 19 mai dans le cadre de la série de concerts Rhythm on the Vine au South Coast Winery à Temecula. Les portes ouvrent à 17 h et le concert est de 19 h à 22 h. L’événement se déroule dans la cour à ciel ouvert. Le coût est de 40 $ à 175 $. Plus d’infos sur southcoastwinery.com/concerts/concert-series.

Frank Mangio est un connaisseur de vin renommé certifié par Wine Spectator. Frank et Rico sont deux des principaux commentateurs sur le Web. Contactez-les à [email protected]

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