Vous n’avez jamais besoin d’excuse pour faire un barbecue. Bien sûr, un bon barbecue et une fête dans le jardin (avec tous ces accompagnements irrésistibles au barbecue) sont une excellente façon de célébrer une remise de diplôme ou un anniversaire d’été, mais manger un barbecue est aussi quelque chose que vous pouvez faire n’importe quel soir de la semaine, pour n’importe quelle raison, y compris juste envie du bon porc effiloché.
Que vous sachiez comment faire griller et cuire votre poitrine ou votre porc effiloché à la maison ou que vous commandiez un mégot de Boston cuit à votre barbecue local, il n’y a aucun moyen de se tromper au barbecue, tant que vous avez beaucoup d’accompagnements pour le barbecue, bien sûr. Les plats d’accompagnement adaptés au barbecue peuvent inclure tout, du macaroni au fromage classique ou de la salade de pommes de terre aux versions créatives des salades de chou, comme une salade de carottes et de pommes.
La clé est de choisir et de préparer des plats d’accompagnement qui accompagnent la viande de votre choix, qu’il s’agisse de porc effiloché, de poitrine de bœuf ou de poulet barbecue. Heureusement, ces plats vont avec tous; certains servent même de bons côtés pour les côtes, bien qu’ils puissent être meilleurs comme côtés pour le porc effiloché ou la poitrine.
Pour le meilleur barbecue de mémoire récente, choisissez votre base de viande, puis ajoutez tous les accompagnements que vous et votre famille adorez et dont vous avez envie : n’importe laquelle de ces recettes de plats d’accompagnement pour barbecue se mariera bien avec votre viande cuite au fumoir préférée. Mieux encore, la plupart font d’excellents restes, de sorte que vous pouvez profiter des saveurs de votre barbecue une fois que le fumoir est froid. Besoin de quelque chose pour accompagner cette poitrine fumée ou ce porc effiloché piquant? Essayez l’une des recettes suivantes.
Salade de pommes de terre crémeuse au bacon
Les herbes fraîches égayent la saveur, tandis que le vinaigre de vin blanc ajoute une saveur qui équilibre la riche mayonnaise et la crème sure de ce côté barbecue.
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Macaronis et Fromage
Utilisez un mélange de fromages Gruyère et Cheddar pour des saveurs plus complexes.
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Pouding au maïs crémeux
Ce pudding sucré et salé avec une crème pâtissière parfaite peut être préparé jusqu’à 1 jour à l’avance.
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Salade de pommes de terre aux herbes
Mélanger les pommes de terre avec la vinaigrette pendant qu’elles sont encore chaudes pour les aider à absorber les saveurs.
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Maple Cornbread
Le pain de maïs moelleux et moelleux tire sa douceur du sirop d’érable pur.
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Chou vert au bacon
Faites cuire les échalotes et les légumes verts tranchés dans la graisse de bacon pour infuser ce plat d’accompagnement d’une richesse savoureuse.
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Maïs grillé mexicain à la coriandre
Rehaussez les épis de maïs grillés pour votre prochain barbecue avec du jus de lime frais et de la coriandre.
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Salade de pommes et de carottes
Vous pouvez préparer cette salade de chou (sans la coriandre) jusqu’à un jour à l’avance.
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Salade de pastèque à la menthe
Les feuilles de menthe déchirées donnent à cette salade un goût rafraîchissant.
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Épinards au sésame fané
Cette méthode rapide et facile fonctionne également bien avec les bettes à carde, le chou frisé ou les feuilles de moutarde.
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Salade de pâtes du sud-ouest
Mélangez des tomates cerises, de l’avocat, des haricots noirs et du maïs avec des pâtes à la campanelle cuites pour un accompagnement délicieux qui peut être préparé jusqu’à deux heures à l’avance.
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