Recette de bananes grillées au barbecue
Deux excellentes recettes de bananes grillées qui cuiront parfaitement sur les braises mourantes à la fin de votre barbecue. Si vous êtes alcoolique ou accro au chocolat, vous êtes au bon endroit.
Bananes grillées avec crème glacée à la vanille et liqueur de banane
Bananes au chocolat fondu
Bananes grillées avec crème glacée à la vanille et liqueur de banane
Les bananes et la crème glacée sont un mariage parfait… surtout quand vous ajoutez de la liqueur de banane. Doux mais alcoolisé, chaud mais froid, il y a tellement de sensations gustatives en même temps.
J’ai spécifié la liqueur de banane dans la liste des ingrédients, mais ne vous inquiétez pas si vous n’en avez pas. Vous pouvez toujours remplacer une autre liqueur à base de fruits comme le Cointreau ou le Grand Marnier. Cela fonctionne aussi bien.
Allergènes :
À moins d’utiliser de la crème glacée maison, vérifiez l’étiquette des ingrédients sur le pot.
Sert : – 4 personnes
Temps de préparation:- Pas de temps du tout
Temps de cuisson:- 20 minutes
Temps total:- 20 minutes
Ingrédients:-
- 4 bananes (1 par personne)
- 4 cuillères à soupe de glace à la vanille
- 4 bons verres de liqueur de banane
Méthode:-
Jetez simplement les bananes sur le gril et faites cuire jusqu’à ce que les peaux soient noires partout, cela prendra environ 20 minutes à feu moyen. Vous devrez les retourner toutes les 5 minutes environ.
Pour dresser, placez une banane dans chaque bol et cassez la peau longitudinalement avec un couteau le long de l’intérieur de la courbe. Faites attention à ce stade car l’humidité naturelle de la banane peut créer une bulle de vapeur qui fera éclater les bananes.
Séparez la peau pour qu’elle affiche bien la banane et vous donne suffisamment d’espace pour y déposer également une boule de crème glacée.
Arrosez d’une généreuse dose de liqueur de banane et vous êtes prêt à servir.
Bananes au chocolat fondu
Les bananes au chocolat fondues sont ce qui se rapproche le plus de la tarte au banoffee sur le barbecue et si vous êtes un vrai accro au chocolat, alors peut-être que les bananes au chocolat fondues sont le moyen idéal pour terminer un barbecue.
La beauté de faire des bananes grillées est que la peau agit comme une protection naturelle contre la chaleur du gril afin que vous puissiez en mettre quelques-unes à feu doux pendant que vous savourez votre repas principal.
Ma femme est une vraie accro au chocolat, donc le chocolat noir à haute teneur en cacao est ma source normale de chocolat, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres et à voir ce qui vous plaît.
POINTE
– Lorsque vous faites l’incision dans la banane, faites-la le long du coude « intérieur » de la banane afin qu’il y ait moins de chance que le chocolat fondu suinte.
Allergènes :
Veuillez vérifier l’étiquette des ingrédients sur la barre de chocolat.
Sert : – 4 personnes
Temps de préparation:- 10 minutes
Temps de cuisson:- 20 minutes
Temps total:- 30 minutes
Ingrédients:-
- 4 bananes
- Une barre de chocolat
Méthode:-
Prenez un rouleau à pâtisserie et écrasez la barre de chocolat non emballée pour créer de nombreux morceaux.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites une incision sur la longueur de chaque banane, éloignez doucement la chair de la peau, puis farcissez le chocolat autour de l’extérieur de la chair.
Vous pouvez utiliser un bâtonnet à cocktail pour consolider l’incision dans la peau de banane si vous le souhaitez, puis placez simplement les bananes grillées sur les braises et allez déguster votre plat principal pendant que tout commence à ramollir.
Pour servir, il suffit de dresser les bananes au chocolat fondues, de retirer le bâtonnet de cocktail et de laisser chacun ouvrir son petit paquet de délices.
Faits sur la banane
Le saviez-vous:-
- Un bananier pousse chaque année, fleurit, porte des fruits et meurt ensuite dans le sol
- Alors que la grappe de bananes pend de la fleur, les bananes individuelles poussent en fait vers le haut.
Voir également:-
Anneaux d’ananas grillés
Camembert barbecue
Plus de desserts au barbecue
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