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Recette de sauce barbecue aux pommes

by 99kqc
Apports nutritionnels (par portion)
15 Calories
0g Gros
4g Crabes
0g Protéine

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Apports nutritionnels
Portions : 36
Quantité par portion
Calories 15
% Valeur quotidienne*
0g 0%
Gras saturés 0g 0%
0 mg 0%
158mg sept%
4g 1%
Fibres Alimentaires 0g 0%
Sucres totaux 3g
0g
Vitamine C 1mg sept%
Calcium 4mg 0%
Fer 0mg 0%
Potassium 36mg 1%
*Le % de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

(Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)

Les pommes sont les vedettes de cette autre sauce barbecue. Contrairement aux autres sauces barbecue, elle n’est pas à base de tomate, ne contient pas de moutarde et n’est pas une sauce barbecue épicée ou piquante. Cela le rend idéal pour les dîners en famille, les barbecues et les fêtes d’été avec des mangeurs de tous les groupes d’âge.

Cette sauce sucrée et salée a un excellent équilibre entre le sucré et le piquant qui définit pratiquement n’importe quelle bonne sauce barbecue. Il est bon avec n’importe quelle viande ou poulet qui bénéficie d’un composant de saveur fruitée, comme les côtes de porc, la longe de porc, le poulet, la dinde et même l’agneau.

Des pommes sont ajoutées à cette sauce pour l’épaisseur et pour donner du corps et de la saveur à la sauce. Ils se présentent sous trois formes : pomme fraîche, jus de pomme et vinaigre de cidre de pomme. Pour les pommes, sélectionnez une variété qui se décompose complètement en une consistance de compote de pommes pendant la cuisson, comme Macintosh. Une pomme ferme comme Granny Smith ne fonctionne pas bien ici.

La recette vous donne le choix d’ajouter n’importe quelle couleur de poivron. Ce n’est qu’une petite quantité mais il y a des différences de saveur. Le poivron rouge, orange et jaune ajoute de la douceur, tandis que le poivron vert ajoute un composant plus amer.

Si vous souhaitez réduire la teneur en sucre et en sel, cette recette vous offre plusieurs options. Utilisez un ketchup sans sucre ajouté ni sel au lieu du ketchup ordinaire. Pour le jus de pomme, choisissez-en également un sans édulcorant ajouté. Une autre façon de réduire le sel consiste à utiliser de la sauce soja à faible teneur en sodium pour le barbeuc.

Si vous aimez une consistance onctueuse pour votre condiment, vous pouvez mixer le barbecue au mixeur plongeant ou au batteur sur socle (si vous utilisez un batteur sur socle, laissez refroidir la sauce pour éviter les risques de projections de chaleur). Si vous ne prévoyez pas de mélanger la sauce barbecue par la suite, assurez-vous que la pomme, l’oignon et le poivron sont hachés aussi finement que possible. Une sauce barbecue n’a pas besoin d’être complètement lisse, mais une sauce épaisse rend plus difficile le badigeonnage de la sauce sur la viande.

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