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Recettes simples de frottement de barbecue

by 99kqc

Recettes de frottement de barbecue


Mes recettes de barbecue vont vraiment chatouiller vos papilles! Asiatique ou Cajun ? Vous pouvez réaliser ces thèmes et plus encore avec des frottements pour barbecue faciles à préparer. Ajoutez-le au poulet sans peau et vous obtenez également une recette de barbecue saine.


Recettes de frottement de barbecue pour les cuisses de poulet

Les marinades pour barbecue sont un mélange d’herbes sèches et d’épices qui sont mélangées puis, comme il est dit, frottées sur la viande. Beaucoup de saveur et très simple et je pense que c’est probablement le moyen le plus efficace de façonner la saveur de votre barbecue.

Différentes combinaisons de saveurs fonctionnent avec différents types de viande et de poisson, alors suivez mes directives ci-dessous.

Essayez quelques-unes de mes recettes de barbecue faites maison et lorsque vous avez trouvé celles que vous aimez, doublez simplement la quantité et conservez-les dans un bocal pour une utilisation future. Ils sont rapides à maquiller et apportent des influences du monde entier, mais surtout, ils sont délicieux sur le bon vieux gril à flamme !

L’ajout d’un frottement est également très facile. Il suffit de le saupoudrer, de faire ce qu’il suggère et de le frotter dans la chair, puis de laisser reposer 30 minutes à une heure avant la cuisson. Une saveur tout à fait unique vous attend.

Vous pouvez également utiliser un assaisonnement pour mélanger dans une galette de hamburger comme assaisonnement.

Un frottement n’affecte pas le temps de cuisson et lorsque vous faites des morceaux de poulet, il est préférable d’enlever la peau. Les cuisses et les pilons de poulet fonctionnent très bien car ils contiennent juste la bonne quantité de graisse pour mobiliser les saveurs.

Noter:- Si vous laissez la peau sur le poulet, il aura un goût fantastique, mais la viande en dessous ne prendra aucune saveur du frottement.

L’exception à la règle concerne les ailes, avez-vous déjà essayé d’écorcher une aile de poulet ? Les ailes n’ont pas beaucoup de viande, donc une bouchée de viande est généralement accompagnée d’une portion de peau frottée croustillante et savoureuse.

Pointe – Lorsque vous enlevez la peau, ne la gaspillez pas. Bien assaisonner ou utiliser plus de marinade et déposer sur la peau sur le gril. Regardez-le croustillant – un apéritif coquin mais délicieux!

Sauce au poulet barbecue de base

Friandises style caribéen pour poulet

Cajun Rub – excellent sur le porc, le poulet ou tout poisson charnu.

Chinese BBQ Rub – si vous pensez aux ailes de poulet, jetez un coup d’œil à celui-ci.

Assaisonnement Jerk – ça doit être du poulet.

Mexican Rub For Fajitas – fonctionne bien sur des lanières de poitrine de poulet, mais vous avez été prévenu, c’est chaud.

Recette de Pastrami Rub – pour le boeuf. Si vous faites du pastrami, vous pouvez utiliser de la poitrine de bœuf ou du paleron.

Frottement barbecue au fenouil espagnol – celui que j’ai obtenu en Espagne, fait de fabuleuses ailes de poulet.

Steak Rub Recipe – des saveurs fortes et complexes pour une viande forte.

Recette Texas Spiced Rub – saupoudrez celle-ci sur vos côtes.

Ailes de poulet barbecue tex-mex – combien de recettes de barbecue pour le poulet existe-t-il ? Eh bien, c’est la viande parfaite pour un frottement, alors en voici une autre !

Lorsque vous obtenez un frottement préféré, certaines personnes ne peuvent tout simplement pas attendre même pour un couteau et une fourchette !

Recettes de marinade pour barbecue Suit Steve

Si vous faites une volaille entière dans un enfumoir ou à la broche, pensez à mettre le frottement sous la peau de la poitrine mélangé avec un peu de beurre. Il gardera la poitrine humide pendant le processus de cuisson et aidera à croustiller la peau – c’est un processus similaire au canard croustillant aromatique chinois. N’oubliez pas d’être doux et patient afin de ne pas percer la peau.

Et que dire des côtes de porc ? Eh bien, cliquez ici pour mon frottement classique des côtes levées au barbecue.

Ou cliquez ici pour mes frottements au barbecue au steak de porc

En général, les recettes de marinade pour barbecue conviennent mieux au porc, au poulet ou à la dinde, mais pourquoi ne pas expérimenter ? Qui a dit que l’esprit d’aventure était mort ? Faites-moi savoir où vous mènent vos expéditions qui font claquer les lèvres !

ARRÊTEZ LA PRESSE !
Juste après la compétition de barbecue, Barbecue .

Pas le temps pour les recettes de barbecue?

Il existe de nombreuses entreprises et particuliers qui fabriquent des frottements pour barbecue et j’ai l’impression que le nombre augmente. J’ai échantillonné des frottements d’un certain nombre d’entreprises et j’aime les frottements pour barbecue.

Vous utilisez un peu plus de frottement, mais c’est parce qu’il n’y a pas de méchants comme le glutamate monosodique. Nous le savons parce que tout est fait maison et rien n’est acheté. Si vous n’avez pas le temps d’utiliser l’une de mes recettes de barbecue et que vous avez besoin d’acheter, essayez BBQ.



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