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Short Ribs de bœuf à la rhubarbe au barbecue

by 99kqc

Ingrédients de la recette

1,5 kg de côtes courtes de bœuf maigre et charnu
1/2 tasse d’eau
1/2 cuillère à café de sel assaisonné

Sauce :

1 tasse de rhubarbe tranchée
1 enveloppe de mélange de soupe à l’oignon
1/3 tasse de miel
1/3 de tasse de sauce chili
3/4 tasse de vin rose
1/3 tasse d’eau
1/2 cuillère à café de basilic
1/8 cuillère à café de poivre

Préparation de la recette

Placer les côtes dans un plat rectangulaire avec de l’eau puis saupoudrer de sel assaisonné.

Couvrir de papier d’aluminium et cuire au barbeuc pendant deux heures.

Entre-temps, combiner le reste des ingrédients, sauf la garniture, dans une casserole à sauce.

Laisser mijoter 30 minutes puis verser sur les côtes et cuire 30 minutes de plus à découvert.

Arroser plusieurs fois pendant la cuisson.

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