Short Ribs de bœuf à la rhubarbe au barbecue
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1,5 kg de côtes courtes de bœuf maigre et charnu
1/2 tasse d’eau
1/2 cuillère à café de sel assaisonné
1 tasse de rhubarbe tranchée
1 enveloppe de mélange de soupe à l’oignon
1/3 tasse de miel
1/3 de tasse de sauce chili
3/4 tasse de vin rose
1/3 tasse d’eau
1/2 cuillère à café de basilic
1/8 cuillère à café de poivre
Placer les côtes dans un plat rectangulaire avec de l’eau puis saupoudrer de sel assaisonné.
Couvrir de papier d’aluminium et cuire au barbeuc pendant deux heures.
Entre-temps, combiner le reste des ingrédients, sauf la garniture, dans une casserole à sauce.
Laisser mijoter 30 minutes puis verser sur les côtes et cuire 30 minutes de plus à découvert.
Arroser plusieurs fois pendant la cuisson.
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