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Test du Grill Dome Kamado Infinity X2

by 99kqc

Le Grill Dome Kamado – Bienvenue à nouveau !


Bienvenue au Grill Dome Kamado, ou devrais-je dire bon retour ?


Grill Dome Infinity X2

La popularité des barbecues kamado en céramique ici au Royaume-Uni continue de croître. Les propriétés de rétention de la chaleur de la céramique permettent d’obtenir d’excellents résultats de cuisson avec des quantités de carburant épargnées, ajoutent une durabilité résistante aux intempéries, une variété d’options de cuisson et vous pouvez voir pourquoi la cuisson au kamado a le vent en poupe.

Le kamado Grill Dome a été lancé pour la première fois sur le marché britannique vers 2014 et n’a pas eu d’impact, mais il est maintenant de retour avec l’Infinity X2, il est donc temps de lui donner un (deuxième) premier regard.

Évaluation étoilée

★★ – Un kamado est indulgent, facile à contrôler et le Grill Dome n’est pas différent, donc du point de vue de la capacité de cuisson, je ne vais pas discuter.

À 1395 £ cependant, le rapport qualité-prix pourrait être meilleur, le système Stack and Rack devrait être standard à ce prix et je préférerais avoir l’assurance d’une boîte à feu segmentée.

Suite aux signalements d’autres utilisateurs, le manque de SAV reste un souci.

Premières impressions

C’est un barbecue en céramique et il se comporte comme un barbecue en céramique dans la mesure où il chauffe rapidement, il est facile de maintenir une température stable et la qualité des résultats est à la hauteur de ce que vous attendez.

Le kamado Grill Dome est fabriqué en Inde et est fabriqué à l’aide d’une composition céramique exclusive de marque Terapex. C’est un mur légèrement plus épais par rapport aux autres marques de kamado et Grill Dome affirme qu’il fonctionne à des températures plus élevées, bien que je ne sois pas encore frustré par la limitation de température de tout kamado sur lequel j’ai cuisiné.

D’un point de vue esthétique, la disponibilité au Royaume-Uni du kamado Grill Dome est limitée à la couleur noire et à un espace de cuisson de 456 mm (18 « ) de diamètre qui rivalise directement avec les kamados classiques de Monolith, Kamado Joe et le Large Big Green Egg.

Principales caractéristiques du Grill Dome Kamado

Cette dernière incarnation du kamado Grill Dome présente des similitudes et des différences intéressantes avec d’autres marques de kamado en céramique :

Charnière Et Bande

Mécanisme de charnière Grill DomeMécanisme de charnière Grill Dome

Ensemble de cerclage et charnière en acier inoxydable ! Enfin, une autre marque de kamado (en plus de Monolith) qui comprend la valeur de l’acier inoxydable de type 304 résistant à la rouille par rapport à l’acier enduit de poudre moins cher que d’autres utilisent.

Le système de charnière est similaire à celui du système en fonte Goldens et est conçu pour donner une touche de légèreté au levage du couvercle. Cela dit, la plupart des autres grandes marques (Primo étant l’exception) ont repensé leurs mécanismes de charnière pour donner une touche tout aussi légère.

Charnière Big Green EggCharnière Big Green Egg
Charnière monolitheCharnière monolithe
Charnière Kamado JoeCharnière Kamado Joe

Chacun des éléments ci-dessus adopte une approche différente du résultat identique / similaire, de sorte que la solution Grill Dome ne se démarque pas vraiment de la foule plus qu’une autre.

L’acier inoxydable est également étendu aux étagères latérales, pratique lorsque vous venez de sortir une poêle chaude du barbecue et que vous devez la poser rapidement.

Dehors

La surface du kamado Grill Dome est lisse, à l’exception de Primo, la plupart des autres grils kamado ont un effet de fossette sur la surface. Ceux qui ont la fossette vous diront que c’est plus qu’un simple « effet », les fossettes aident en fait à prévenir les fissures lors de la dilatation thermique.

La surface du dôme est un émail cuit au four contrairement à la glaçure céramique utilisée par la plupart des autres marques et Grill Dome affirme que cela élimine la craquelure (motif de craquelure dans la glaçure céramique) qui se produit par dilatation thermique. D’après ce que j’ai vu, il a l’air bien lorsqu’il est neuf, mais j’ai vu des exemples plus anciens où l’émail a commencé à s’écailler.

Le couvercle a une forme légèrement différente des autres kamados ronds, ce qui se traduit par une plus grande hauteur et donc un plus grand volume dans la zone de cuisson. Si vous aimez cuisiner des poulets verticalement sur des canettes de bière ou des poulets, cela peut être un facteur important à prendre en compte.

Le chariot alias « Dome Mobile » n’a pas l’air génial mais il est fonctionnel, rappelant un peu le chariot que vous voyez à l’extrémité budgétaire du marché. La ceinture supérieure offre une meilleure stabilité que certaines autres sur le marché, mais le manque de roulettes en acier inoxydable est décevant.

Comme pour toutes les autres marques de kamado, l’évent supérieur s’éloigne de l’ancienne roue en marguerite à double disque.

Évent d'échappement du haut du cadran du dôme du gril

Le mécanisme coulissant est conçu pour garantir que l’ouverture de l’évent d’échappement ne bouge pas lorsque le couvercle est ouvert et fermé et il fait certainement le travail. La conception de l’échappement vertical a fait ses preuves.

Le dernier point à souligner ici est que le joint est en maille de fibre de verre, ce qui, pour être juste, correspond à ce à quoi vous vous attendez lorsque le prix est de 1 395 Euros.

À l’intérieur

Étant donné que le prix est dans le secteur haut de gamme du marché, vous vous attendez à ce qu’il y ait la possibilité de cuisiner simultanément directement et indirectement avec une chambre de combustion segmentée, l’intérieur ne répond pas aux attentes.

Grill Dome a un système de gril en demi-lune et un cadre (qui ressemble au Monolith SGS), il a été surnommé le système Stack and Rack mais cela n’est disponible qu’à un coût supplémentaire. Vu le prix, je m’attendais à ce que cela soit inclus.

Le foyer est la conception monobloc dont la plupart des grandes marques se sont éloignées au cours des années précédentes. Le foyer est la partie qui est exposée aux plus grandes tolérances thermiques et cette ancienne conception monobloc est un point faible potentiel pour les fissures et les cassures.

garantie

Barbecue en céramique The Grill Dome Kamado

La garantie Grill Dome est « à vie limitée » sur les pièces en céramique et de 5 ans sur le joint. La charnière est soutenue par une garantie à vie contre la rouille, mais elle est en acier inoxydable, ce qui ne devrait pas être une grande surprise, mais il n’y a aucune mention d’une garantie sur d’autres pièces ou pièces métalliques.

En théorie, cela devrait offrir un certain niveau de réassurance, mais l’expérience de l’utilisateur montre que le service requis pour sauvegarder la garantie fait cruellement défaut.

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