Accueil » Un thermomètre à viande est il utile pour un barbecue ?

Un thermomètre à viande est il utile pour un barbecue ?

by 99kqc

Sommaire

Si vous voulez vous assurer que les aliments que vous préparez au barbecue ne sont pas brûlés et que vous n’avez pas peur de tuer la famille et les voisins avec une intoxication alimentaire, un thermomètre de barbecue de bonne qualité vous permettra de vérifier la température à l’intérieur des aliments que vous préparez pour obtenir des résultats parfaits à chaque fois.
 

Vos aliments sont ils bien cuit sans thermomètre à barbecue ?

viande-bien-cuite

 

La cuisson des aliments au barbecue est relativement facile, mais savez-vous quand vos aliments sont correctement cuits selon les normes d’hygiène ?

La seule façon d’en être certain est d’utiliser un thermomètre pour barbecue de bonne qualité et de comprendre les différentes températures auxquelles les différentes viandes sont considérées comme entièrement cuites.

Nous allons vous montrer ce à quoi il faut faire attention et pourquoi vous devriez toujours utiliser un thermomètre de barbecue de bonne qualité pour cuire vos aliments au barbecue.

Les différentes cuisson de la viande au barbecue

1) Il existe 3 températures importantes avec lesquelles tout cuisinier au barbecue devrait se familiariser :

    a) La température extérieure – détermine si vos aliments vont cuire rapidement ou non en fonction de la température extérieure.

    b) La température du gril – la température de la chambre de cuisson de votre gril. Cela vous aidera à déterminer combien de temps il faudra à la viande pour cuire. Par exemple, à 350 degrés, la viande cuira environ vingt minutes par livre. Ainsi, un poulet de dix livres mettra environ 3:33 heures à cuire complètement à 350 degrés.

    c) Température interne de la viande – il s’agit de votre température « cible ». Elle vous indique si votre viande a atteint la bonne température et si elle est prête à être consommée.

2) N’oubliez pas que de nombreux thermomètres à viande ne donnent pas une lecture précise. Pour savoir si votre thermomètre de barbecue est précis ou non, il suffit de placer une casserole d’eau froide sur votre cuisinière et de porter l’eau à ébullition à 212 degrés. Placez la tige du thermomètre dans la casserole d’eau pendant 60 secondes. S’il est bien ajusté, le thermomètre de barbecue devrait indiquer 212.

3) N’achetez qu’un thermomètre muni d’un écrou à l’arrière du boîtier du cadran. Cela vous permet d’optimiser le cadran en utilisant des pinces pour corriger le réglage.

thermometre-barbecue

4) Les fourchettes de température ne sont pas très performantes. Vous devriez toujours opter pour un thermomètre à viande à affichage instantané précis et l’utiliser chaque fois que vous faites un barbecue.

5) Les thermomètres à affichage instantané et les thermomètres à main doivent être laissés dans l’aliment pendant environ 60 secondes pour obtenir une mesure précise et ne doivent pas être laissés en place pendant toute la durée de la cuisson.

Les amateurs de barbecue savent que la clé d’une viande parfaitement cuite est un bon thermomètre. Que vous utilisiez du charbon de bois, du gaz ou du bois comme source de chaleur, il est essentiel de connaître la température de vos aliments pour obtenir des résultats parfaits. Il existe aujourd’hui de nombreux types de thermomètres pour barbecue sur le marché, des modèles analogiques de base aux modèles numériques dotés de toutes sortes de fonctions. Alors, lequel devriez-vous acheter ?

Grâce aux systèmes numériques et à la technologie infrarouge, presque tous les produits ont la capacité de mesurer instantanément. Ainsi, la plupart des produits vous informent des mesures de température dès que vous cuisinez. En outre, diverses options de produits sont disponibles en fonction du plat. Le thermomètre à viande analogique remplit normalement la fonction de mesure de la température. Parce qu’il utilise un système analogique, il a une plage de température de fonctionnement limitée par rapport aux produits numériques, mais il possède d’excellentes fonctions telles que les agents de levage. Cependant, vous devez attendre un certain temps avant que la valeur de la température ne s’affiche. Les thermomètres à viande numériques, en revanche, donnent des résultats instantanés. Le thermomètre à viande est disponible en version numérique et analogique. Comme la pointe est fine, vous pouvez la coller sur de la viande ou du poulet pour l’exploiter. Il peut être utilisé en toute sécurité sur tous les aliments, notamment sur les tranches de viande épaisses et fines. Le capteur de haute précision de la sonde enregistre de manière optimale la température et la reflète sur l’écran. Les thermomètres alimentaires laser utilisent un système de capteurs infrarouges pour recueillir l’énergie émise par les surfaces chaudes et convertir les données recueillies en valeurs de température. Ils sont particulièrement utiles pour mesurer la température des surfaces de cuisson telles que les casseroles et les grilles. Les aliments ont des structures et des textures différentes. Il est idéal non seulement pour les cuisines, mais aussi pour les grils et les barbecues. Avec le thermomètre à viande, vous pouvez éviter les brûlures en mesurant la qualité de la viande. La viande est un aliment délicat qui doit être cuit correctement et uniformément. Il doit être cuit à la température appropriée afin qu’il ne soit pas cru à l’intérieur et brûlé à l’extérieur. En outre, si vous mesurez la viande crue avant la cuisson, vous pouvez mesurer plus facilement le temps et la qualité de la cuisson. Le thermomètre à viande sans fil rend la mesure pratique et facile. Il existe également un thermomètre alimentaire à alarme doté de fonctions avancées. Le thermomètre d’alarme a une construction filaire. Le câble est flexible et résistant au feu. Comme le câble est ininflammable, il peut être utilisé sans problème même à des températures élevées. Le thermomètre numérique est doté d’un minuteur. Il peut être utilisé pour la cuisson de viandes telles que le bœuf, le mouton et le poulet et pour la fabrication de gâteaux, de confiseries et de chocolat. Vous pouvez également mesurer la température de boissons telles que l’eau et le lait. Il existe également un thermomètre pliable. Un thermomètre qui peut plier la poignée et l’embout en deux permet de gagner de la place. Il est plus facile d’économiser de cette manière.

 

Vérifier si la viande est cuite, s’assurer que le sucre a atteint la bonne température, demande plus que de deviner. La meilleure façon de préparer ces aliments avec précision est d’utiliser un thermomètre. Les thermomètres, qui sont particulièrement appréciés pour la cuisson de la viande, vous permettent également de vous assurer que votre gâteau cuit de manière uniforme.

Si vous êtes à la recherche du barbecue parfait, ne cherchez pas plus loin que votre sonde à viande. Une sonde à viande est un appareil qui vous permet de cuire vos aliments à la perfection, à chaque fois. Voici comment installer une sonde à viande sur le barbecue :

1. Préchauffez votre barbecue à la température souhaitée.

2. Placez la sonde à viande dans la partie la plus épaisse de la viande, en veillant à ce qu’elle ne touche aucun os.

3. Fermez le couvercle du barbecue et faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elle atteigne la température interne souhaitée.

4. Retirez la sonde à viande et savourez votre barbecue parfaitement cuit !

You may also like

2 comments

barbeuc juin 12, 2022 - 8:23

Le thermomètre est obligatoire pour un barbeuc réussi !!!

Repondre
bbq 32 juin 28, 2022 - 8:43

Exactement ça change la vie l’utilisation d’un thermometre à bbq

Repondre

Laisser un commentaire

Ce site Web utilise des cookies pour vous garantir la meilleure expérience possible sur notre site.