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Trois recettes d’un expert du barbecue

by 99kqc

Après avoir été nommé l’un des « Meilleurs nouveaux chefs » et avoir obtenu un Bib Gourmand Michelin pour Horn Barbecue, son restaurant d’Oakland, en Californie, Matt  publie son premier livre, Barbecue à la corne : recettes et techniques d’un maître de l’art du barbecue. Se concentrant sur le barbecue de style côte ouest, ces pages présentent des plats traditionnels comme les côtes de porc et la poitrine de bœuf à la texane, des desserts (essayez le Georgia Peach Cobbler) et des plats de volaille comme le canard fumé. Les sections sur les cornichons et les sauces vous feront rêver à votre prochain festin de barbecue.

Faites défiler vers le bas pour trois plats qui pimenteront votre prochaine soirée grillades en plein air !

 

 

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