Accueil » wraps à la saucisse grillée avec une garniture épicée
recette-wrap-bbq

wraps à la saucisse grillée avec une garniture épicée

by 99kqc

Ingrédients

4 saucisses bratwurst fraîches (1 livre)

1 bouteille de bière

1 tasse d’oignon haché

2 cuillères à soupe d’huile végétale

1 livre de choucroute fraîche, rincée et entièrement égouttée

2 cuillères à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre rouge écrasé

4 tortillas de farine de 10 pouces

1/4 de tasse de moutarde miel-Dijon

4 tranches de fromage suisse fumé
Méthode

Placer la saucisse de Francfort et la bière dans une casserole moyenne ; porter à ébullition. Réduire le feu à doux ; couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu ; laisser refroidir la saucisse dans la bière.

Dans une poêle de 20 cm, faire cuire l’oignon dans l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bruni, de 8 à 10 minutes. Ajouter la choucroute, le sucre, le sel et le poivre rouge ; bien mélanger. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes pour mélanger les saveurs.

Placer la bratwurst au centre de la grille de cuisson. Griller de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et chaudes de part en part, en les retournant une fois à mi-cuisson. Fendre chaque saucisse en deux dans le sens de la longueur.

Déposer le quart du mélange de choucroute au centre de chaque tortilla. Placer 2 moitiés de bratwurst sur la garniture. Étendre une cuillère à soupe de moutarde sur la saucisse et recouvrir d’une tranche de fromage. Replier deux côtés de la tortilla sur le fromage ; replier les autres moitiés inférieure et supérieure de la tortilla pour la fermer. Placer les tortillas, côté rabat vers le bas, sur le gril ; faire griller de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les tortillas soient dorées et bien chaudes, en les retournant une fois à mi-cuisson.

You may also like